代表挨拶
このたびは、弊社ホームページをご覧いただきありがとうございます。
私たち「源流101」という社名には、二つの想いを込めています。
一つは、小菅村が位置する「多摩川源流」が、私たちの原点であり「一丁目一番地」であること。
もう一つは、私たちのビジネスを通して、この源流を1％でも良くしていきたいという決意です。
小菅村は東京都心から約2時間という距離にありながら、まるで秘境のような大自然が広がり、澄んだ清流と、村の約95％を占める山々の恵みを享受できる場所です。
しかしその豊かな自然環境の一方で、近年はシカの個体数増加により、畑をはじめとする食害が顕在化しています。
「人間の都合」という批判があることも理解しています。
それでも私たちは、命に感謝し、いただいた命を無駄にせず、美味しく食べきることこそが、最も誠実な向き合い方だと考えています。
当社では、放血から30分以内に処理した個体のみを扱い、品質と味わいに責任を持ってお届けします。
召し上がるひとときが、「自然の恵みに想いを馳せる」時間となるように。
そしてそれが、源流と地域の未来につながることを信じ、これからも取り組んでまいります。
株式会社源流101 代表取締役 小竹隼人